Hälsa · Mat

Kost med få kolhydrater

Jag gillar ju bra kost och att få träna, det gör att jag mår bra helt enkelt!

Den sista veckan har jag blivit lite mer försiktig med kolhydrater i min kost eftersom jag känner att jag har mer ont i kroppen och det kan bero på att jag dras med inflammationer som man kan få av för mycket gluten och socker. Därför har jag dragit ner rejält på socker, alltså kolhydrater i kosten, samt helt uteslutit gluten och ätit en anti-inflammatorisk kost.

Eftersom jag inte kan träna som jag vill pga att min fot fortfarande inte är bra (fler lösa benflisor hittades) så behöver jag dessutom vara försiktig med att äta allt för mycket socker för jag vill inte öka i vikt heller utan försöka behålla, eller kanske tappa några kilon. Allt för att må bra, ha balans mellan kost och träning och välbefinnande så som jag vill ha det.

Det är inte så svårt att lägga om kosten tycker jag och det är inte så stora förändringar man behöver göra heller. Tricket, anser jag, är att ha kunskapen och att P L A N E R A!  Om man planerar vad man ska äta och när och ser till att ha allt hemma så är det enkelt, tycker jag.

Lunchen igår bestod av kyckling med pesto, olivolja, grönsallad och några få cashew nötter. Jag vill poängtera att Cashew inte är der bästa alternativen av nötter eftersom de innehåller mycket kolhydrater, men tar man några få ibland så är det ingen fara.

Idag bestod min lunch av omelett gjord på ägggulor, vatten och salt, halloumi, vanlig ost och salamichips, stekt i olivolja och med himalayasalt på. Så himla gott och enkelt!

Nyss har jag ugnsbakat en plåt med grönkål, salt och olja som jag ska äta som sallad till min middag ikväll och lunch i morgon. Andra grönsaker jag äter mycket av nu är Broccoli, Pak Choi och Blomkål! Alla dessa kan man äta råa om man vill, eller steka eller koka, blir supersmaskigt.

Hur tänker du om din kost, planerar du den?

/Annelie

Arbete · Familj

Vad ska jag göra då?

Vad handlar mitt nya jobb om då?

Jag måste få berätta lite mer om vad jag ska pyssla med inom kort, även om allt inte är påskrivet och klart än, men vi är nästan i mål så jag kan avslöja lite mer.

Jag och min vän, tillika före detta kollega E kommer till hösten att starta en stor kläd- och inredningsbutik i Gävle och vi kommer sälja på kommission, alltså second-hand. Allt vi säljer är inlämnat av andra och är återbruk som vi sedan säljer vidare i butiken.

Vad som lockar kunderna att lämna in sina varor hos oss är att de får 40% av vinsten. Samliga inlämnare får ett konto hos oss dit pengarna hamnar direkt vi scannar varan vid försäljningen och kunden kan sedan välja att själv handla för dessa pengar, eller hämta ut det när som helst.

Hållbarhet och återbruk ligger ju verkligen i tiden så därför tror vi att tiden är rätt att testa detta i Gävle.

Mer info kommer inom kort, ‘stay tuned‘.

//Annelie20190715_113912381_iOS

 

Arbete · Familj

Nya utmaningar

Till hösten ska jag sätta tänderna i kanske mitt livs största utmaning!

Ja, så är det nog. Jag har sagt upp mig och jag ska starta eget tillsammans med en före detta kollega.

Det har tagit tid att ta det beslutet, många sömnlösa nätter och mycket funderande på hur det ska gå. Jag har pratat med min kommande partner i företaget, såklart pratat massor med min man och med min familj om sånt som kan gå fel och om det ändå är värt risken, men vi hamnar alltid i slutsatsen att det är värt att försöka.

Vi tror så pass mycket på detta koncept och på affärsidén att vi inte kan låta bli att försöka även om det kommer kräva mycket jobb och mindre klirr i kassan, men vi känner oss redo att försöka och ge allt vi kan för att satsa på det här till 100%.

Mer info kommer inom kort, men ställ din fråga redan nu så svarar jag!

//Annelie